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【3BY】酒造り73日目

12月30日、木曜日。
年内最後の仕込み作業も無事終了！

酛や醪の管理は年末年始の期間中にも変わらず続きますが、仕込みは一旦ひと段落。
という事で、午後からはみんなで蔵全体の大掃除を行いました。

一通り作業を終えた後は各自酛場に上がり、松尾様に手を合わせて翌年の酒造の無事を祈願。
令和4年も引き続き『心を酔わす酒造り』に取り組んでまいります。