横手市大森町は、霜月神楽で有名な神事と縁の深い町です。また、酒造りと神事は古より深い繋がりがあります。
魔除けや火除けの意味など、森羅万象を司る神々の霊妙なる働きを具体的な形として表したとも言われる巴紋をモチーフに、大納川の「川」の字をデザイン化しました。
私たち大納川は秋田県横手市にある蔵人五人の小さな酒蔵です。
社長田中 、副社長稲上が洗米・浸漬・蒸米を、部長備前が麹を、蔵人小松が酒母・醪管理を担当し、杜氏佐藤が取りまとめ、地元の空気・蔵の雰囲気と一緒にこの一本に詰めました。
「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を醸したい」そんな蔵人の思いが伝わるように 蔵人一丸となり醸しました。
今期より新規設備を導入し、酒質向上、品質管理と 蔵内の衛生管理に力を入れました。
R1BYの酒造りより全てを「純米造り」に変更しました。
これにより、弊社は純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る蔵となりました。
R1BYの酒造りより全てを「瓶貯蔵」に変更しました。
品質維持の観点よりタンク貯蔵を止めて、全ての酒質を瓶貯蔵にしております。
横手盆地の北西、霊峰保呂羽山(ほろわさん)の麓、太古 から伝わる国の重要無形文化財「霜月神楽の里」秋田県 横手市大森町にあります。蔵の歴史は古く、今から三百年 ほど前、船乗りであった先祖が当地に居を構え商いを行う とともに大正三年に酒造業を始め、創業以来横手の地酒として人々に長く愛され続けています。
雪国秋田、横手は中でも特に雪の多い街です。有名な「か まくら」をはじめ、この地で暮らす人々の風土や文化は雪と ともに育まれてきました。大納川は横手盆地の北西保呂羽 山の麓、太古から伝わる霜月神楽の里、横手市大森町に あります。出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田寒仕込みで醸されます。
私たち大納川は秋田県横手市にある蔵人五人の小さな 酒蔵です。山内杜氏佐藤好直が取りまとめ、地元の空気・ 蔵の雰囲気と一緒にこの一本に詰めました。「飲んで酔う だけでなく、心を酔わす酒を醸したい」そんな蔵人の思い が伝わるように蔵人一丸となり醸しています。
