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年末のご挨拶

お疲れ様です＆こんにちは
本日、年内最後の搾りを終え
掃除や片付け作業も終わり
無事に新年を迎えます。

ただ、酒造りは休みがなく
杜氏や担当者が毎日出て、酛や醪の管理をしてくれます。
蔵人全員が揃いはじまるのは1/5から。

 

それまで
しっかりと今日までの反省をし、
また明日からの目標をしっかりと立て、
5日から蔵人全員でやって参ります！

 

本年は大変お世話になりました。
来年も引き続きよろしくお願い致します。
酔い年を(^_−)−☆

 

✳︎写真は仕込み11号 特別な想いで醸したお酒です。お楽しみに♪