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【3BY】酒造り105日目

1月31日、月曜日。

本日は【酒米オーナープロジェクト】にて、会員の皆さんと一緒に稲刈りをした『めんこいな』の、仲掛米の洗米を行いました。

動画は吸水後の米張りの様子です。

昨今の新型コロナウイルス感染拡大状況もあり、なかなか会員の皆さまと造りを共に出来ず歯痒い気持ちではありますが、蔵人一同しっかりと想いを込めて醸してまいります。