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【3BY】酒造り33日目

11月20日、土曜日。

週末も休まず米張り、酛と醪の管理、麹の盛り、蒸きょうからのスタート。

甑にこんもりと盛られている本日の蒸米は、合計560kg。

先日は米に余分な水分が入らぬ様、最下層にダミー袋を敷いていましたが、本日は甑一杯まで米を入れて蒸しております。

さて、気になる『初しぼり』のお知らせです！

◾️天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり

720ml／1800ml

12月2日（木）蔵元出荷開始！

 

◾️大納川 初しぼり 純米吟醸 限定品 生酒

720ml／1800ml

12月6日（月）蔵元出荷開始！

 

R3BYからは天花ラベルの筆文字を一新、

また、初しぼりは杉玉をイメージしたラベルでの発売となります。

いよいよ初出荷まで残り2週間を切りました。ワクワクが止まりません。

どうぞお楽しみに！