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【R4BY】酒造り2日目

10月18日、火曜日。
まだ肌寒い早朝から米を張り込み、いよいよ甑（こしき）が始動しました。
まずは酛造りのための米麹を造ります。

午後からは杜氏・佐藤好直が、蔵人代表として地元農家さん達と一緒に稲刈り。
6月にみんなで田植えした苗が、こんなに立派に成長しました。

杜氏、思わずニッコリ。