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【3BY】酒造り93日目

1月19日、水曜日。
今朝の大納川蔵は、甑を使った仕込み（蒸し）が無かった事も重なり、今期一番の厳しい冷え込みとなりました。
蔵人が通勤途中に見た電光掲示板の気温は、何とー16℃だったそう。
凍えながらも何とか洗米を終え、翌日の仕込みの準備完了。
『サキホコレ』仕込みの仲添もあるので、どうぞお楽しみに。