BLOG

【3BY】酒造り84日目

1月10日、月曜日。

蔵内の貯蔵庫に、ついに3棟目となるプレハブ冷蔵庫が設置されました！

通路確保と開閉し易さの観点から、入り口のドアはスライド式を採用。

大量の瓶貯蔵に備え、準備万端です。

更に本日は『酒米オーナープロジェクト』にて、会員の皆さまと共に稲刈りをした『大森産めんこいな』の洗米にいよいよ着手。

沢山の人達の想いが詰まったこのお米を、これからじっくりと大切に醸してまいります。