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天花「音響加振酒」発売のお知らせ
オンキヨー(株)さんの加振技術を用いて醸した無濾過の純米吟醸生原酒が、本日より発売解禁となります。
発酵中の醪に聴かせた曲は大納川のテーマソング「霜月神楽」。
自然豊かな大森町の風景をイメージした曲を聴きながら育った酵母が醸したお酒は、やさしく広がる蔵付き酵母の香りと、少し高めの酸で爽やかな後味の生原酒に仕上がりました。
仕込み中は加振器から伝わる振動と共に蔵の中にも「霜月神楽」の曲が響いておりました。酵母も蔵人もこの曲で癒されながらできたお酒です。
発酵中の泡の状況も他と比べ、細かく、穏やかに感じました。
720mlで６００本限定です。ぜひお楽しみください。
天花シリーズ詳細はコチラ
https://dainagawa.co.jp/brand/tenka
下記でもご紹介いただきました
https://www.onkyo.net/news/20260715_dainagawa