出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田寒仕込みで醸されます。

自社酵母D-29で醸した、小仕込み・数量限定・特約店限定の無濾過原酒。

日本を代表する杜氏集団のひとつ山内杜氏。横手山内地域の人々によって脈々と受け継がれてきた枝と味。